Origini - Shiraz

DOC Dealu Mare

100% Shiraz 

2021 - 14,5% vol. alc. - 75cl.

Droge rode wijn
Stevig en karaktervol
Bewaarpotentieel: 7-10 jaar

Origini is het topgamma van Budureasca en wordt niet ieder jaar gemaakt. De druiven van de beste percelen worden geselecteerd om deze wijn te maken. 

Shiraz druiven werden pas recent verbouwd in Roemenië. In de wijngaarden van Budureasca lijkt deze druif zich goed thuis te voelen. De bodem (limestone) en klimatologische omstandigheden zorgen ervoor dat er hele mooie Shiraz gemaakt wordt met groot verouderingspotentieel. 

Bewaarwijn, deze wijn heeft 20 maand vatlagering gehad (Amerikaanse eik, 2-3x gebruikt, dus redelijk discrete houttoets). Donkerrode kleur met aroma's van zwarte besjes en kokosnoot. Chocolade. Strakke, maar goed geïntegreerde tannines zorgen voor een lange, fruitige afdronk.

Food pairing suggestions: lamskroontjes, rib-eye steak, pikante worstjes en gerijpte kazen.