Alb de Gitana
IGP Valul lui Traian
2022/23 - 13% vol. alc. - 75cl.
Rond en fruitig
Feteasca Regala & Chardonnay
Droge witte wijn
Bewaarpotentieel: <5 jaar
Deze wijn werd gemaakt via de crio-maceratie techniek. (koude, pre-fermentatie methode (6 uur aan 2°C) om een maximum aan aroma's te hebben). Na het klaren van de wijn, de rack & return van de most, en de uiteindelijke fermentatie (11°-15°C !) werd de wijn opgeslagen in inox tanks en werd er ook nog battonage toegepast. Geen houtlagering.
Groengele kleur. Intense aroma's van wilde bloemen en perzik, op het einde mooi afgerond door aroma's van acacia honing. Fris en elegante smaak, toch met structuur en balans, in perfecte harmonie met de aroma's in de neus.
Past bij: lichte gerechten, vissalades, wit vlees of gegrilde vis.
