Purpura Valahica

DOC Dealu Mare - Ceptura

100 % Feteasca Neagra
2017 - 14.5% vol. alc. - 75cl.
Droge rode wijn
Stevig en karaktervol
Bewaarpotentieel: 5-7 jaar

'Purpura Valahica'  betekent letterlijk de Paarse uit Walachije (de vroegere naam van de regio). De wijn die gemaakt is van de beste Feteasca Neagra druiven kleurt inderdaad paarsrood, heel geconcentreerd, rijp sap. Deze krachtpatser werd 18 maanden gerijpt in kleine barriques (30% nieuw hout, 70% 2de cyclus) en heeft de typische kruidigheid van een Feteasca Neagra, wat munt, cacao, kersenlikeur. 

Pittige alcohol die toch wel subtiel geïntegreerd is. 

Ideaal bij: eend, hammetje, ribbetjes, pasta met rode saus, kalfsvlees en gerijpte kazen